沧县金丝小枣古法烘烤技艺:活态传承示范基地的诞生
沧县,位于河北省东南部,这里不仅风景秀丽,更有着悠久的历史和丰富的文化遗产。其中,沧县金丝小枣以其独特的风味和悠久的历史,成为了当地的一大特色。近日,沧县金丝小枣古法烘烤技艺活态传承示范基地正式建成,这不仅是对传统技艺的致敬,更是对文化传承的积极探索。
沧县金丝小枣,又称“金枣”,因其皮薄肉厚、核小味甜、营养丰富而闻名遐迩。这种小枣的历史可以追溯到汉代,距今已有两千多年的历史。在漫长的岁月里,沧县人民积累了丰富的种植和加工经验,形成了独特的古法烘烤技艺。
古法烘烤技艺,是沧县金丝小枣 *** 过程中的关键环节。它要求在特定的温度和湿度下,将新鲜的小枣烘烤至恰到好处。这一过程不仅考验着工匠的技艺,更考验着他们对自然规律的把握。然而,随着时代的发展,这一传统技艺逐渐面临失传的危险。
为了保护和传承这一珍贵的文化遗产,沧县当地 *** 和社会各界共同努力,终于在近日建成了沧县金丝小枣古法烘烤技艺活态传承示范基地。该基地占地约5000平方米,集种植、加工、展示、培训、销售于一体,成为了一个集文化传承、产业发展、旅游观光于一体的综合性基地。
在活态传承示范基地内,游客可以亲眼目睹金丝小枣的种植、采摘、烘烤等全过程。工匠们身着传统服饰,熟练地操作着各种工具,将一颗颗新鲜的小枣烘烤至金黄诱人。这种古法烘烤技艺,不仅保留了金丝小枣的原汁原味,更让游客感受到了传统工艺的魅力。
此外,基地还设立了专门的培训中心,为当地农民和工匠提供技艺培训。通过系统的学习和实践,他们可以掌握古法烘烤技艺,为金丝小枣产业的可持续发展提供人才保障。
值得一提的是,活态传承示范基地在保护传统技艺的同时,也积极推动产业升级。基地引进了先进的加工设备,提高了金丝小枣的加工效率和质量。同时,基地还与多家企业合作,开发出了金丝小枣系列产品,如枣片、枣糕、枣酒等,进一步丰富了金丝小枣的产业链。
沧县金丝小枣古法烘烤技艺活态传承示范基地的建成,不仅是对传统技艺的传承和保护,更是对沧县乃至全国文化遗产保护工作的积极探索。我们有理由相信,在 *** 、企业和社会的共同努力下,这一传统技艺将得到更好的传承和发展,为我国的文化遗产保护事业贡献力量。
站在活态传承示范基地的门口,看着那一片金黄的枣林,我们不禁为沧县人民的智慧和勤劳点赞。让我们共同期待,这一传统技艺在新时代焕发出更加耀眼的光芒。
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